קינוח עוגת גבינה משגעת
דלית מיצנמכר, שפית וקונדיטורית מגן יבנה, מביאה לכם קינוח עוגת גבינה משגעת בכוסות שקופות שהאורחים לא ישכחו לכם לעולם
דלית, בוגרת "תדמור" ו"פושון" בעלת חברת COOKA סדנאות בישול ואפייה, מעבירה סדנאות בישול ואפייה וקייטנות לילדים בחברת 4chef.
כוסות עוגת גבינה פירורים חגיגיות:
לבצק:
200 גר חמאה
2חלמונים
30 גר סוכר
260 גר קמח תופח
קליפת לימון
להשאיר חצי מהבצק לפירורים
למילוי:
500 גר גבינה 9% מסוננת
150 גר אבקת סוכר
אבקת וניל או תמצית וניל
250 גר שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות סוכר
וכך תעשו:
מרככים חמאה וסוכר ומוסיפים קמח וקליפת לימון, מערבלים עד לקבלת בצק ועוטפים בניילון נצמד ומניחים לחצי שעה במקרר.
מרדדים לקוטר תבנית דוקרים במזלג ואופים עד הזהבה אופים את שאר הבצק וטוחנים לפירורים.
הכנת מלית:
מערבבים את כל חומרי המלית, מקפלים אל השמנת המתוקה ויוצקים על הבצק האפוי. מקררים לילה. מפזרים פירורים ואבקת סוכר.
להכנת כוסות:
לפורר את כל כמות הבצק האפוי ולהרכיב בכוסות. אפשר גם להוסיף פירות בין השכבות.
בהצלחה!
