עוגת גבינה משלושה מרכיבים בלבד

מצרכים

6 ביצים

250 גרם גבינת שמנת 25%

1 קופסה של חלב מרוכז – 397 גרם קופסת שימורים

אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה

1. מפרידים את הביצים לחלבונים ולחלמונים.
את החלבונים שמים בקערת המיקסר.

2. מקציפים כארבע חמש דקות לפחות עד שהקצף נהפך ללבן ויציב.
מעבירים את החלבונים המוקצפים לקערה אחרת.

3. באותה קערת מיקסר שמים חלמונים, חלב מרוכז וגבינת שמנת.
מקציפים הכל ביחד לתערובת אחידה

4. מאחדים ביחד את שתי התערובות.
תחילה לוקחים מעט מהחלבונים ומערבבים עם החלמונים
ולאחר מכן מעבירים הכל לתערובת החלבונים
ובתנועות עטיפה מערבבים הכל ביחד.

5. אפשר לאפות בתבנית עגולה אבל צריך לצפות אותה מבחוץ עם נייר כסף למניעת נזילות.

6. מכינים מנייר אפיה סרטי נייר ושמים מסביב לתבנית כי העוגה תופחת בזמן האפיה.
משמנים את תבנית האפיה ויוצקים פנימה את הבלילה.

7. אופים בחום של 160 מעלות כשעה.
לאחר שעה בודקים עם קיסם ועם העוגה מוכנה מוציאים מהתנור.
מקררים, מפזרים אבקת סוכר וזהו.

עוגה נפלאה!