שיפודי ציפורה בבי"ח אסותא אשדוד נסגרת על ידי משרד הבריאות - "סכנה מיידית לבריאות הציבור"
04.08.23 / 21:12
משרד הבריאות ערך ביקורת במקום וכתב: "חלק מהליקויים הינם ליקויים חמורים או חוזרים. במסגרת הבקרה הושמדו 80 ק"ג מוצרי עוף שלא עמדו בטמפ' הנדרשת וניתנה הסכמה להפסקה יזומה עד לשימוע"
לאחר שבתאריך 27.07.2023 התקיימה ביקורת בשיפודי מיפורה שבבית חולים אסותא אשדוד ולאחר שבביקורת האחרונה נמצאו ליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור באופן מיידי.
פרופ' נטליה בילנקו, רופאת נפת אשקלון, הוציאה צו סגירה למסעדה.
במכתב לסגירת העסק צוין: "בתוקף סמכותי לפי סעיף 20 לחוק רישוי עסקים אני מורה על הוצאת צו הפסקה המצווה עלייך או על כל אדם אחר הפועל עבור העסק או אחראי עליו, להפסיק באופן מיידי כל פעילות בעסק שיפודי ציפורה בי"ח אסותא, אשדוד".
בין הליקויים שנמצאו: "טמפ' סלטים גבוהה מהנדרש, הפרה של תנאי המשרד בשימוש בביצים גולמיות והכנת מזון מבושל, מתקני צליה חורגים ממנדף הגבולות, חדר קירור מלוכלך.
חלק מהליקויים הינם ליקויים חמורים או חוזרים. במסגרת הבקרה הושמדו 80 ק"ג מוצרי עוף שלא עמדו בטמפ' הנדרשת וניתנה הסכמה להפסקה יזומה עד לשימוע".
עוד נכתב: "בתאריך 31.07.2023 נערך שימוע בנוכחות נציגי העסק. טיעוניכם שהועלו על ידכם בשימוע נמצאו לא מספקים. לפני משורת הדין, לאחר השימוע ועוד באותו היום נשלחה החלטה להצבת תנאים מקדימים בטרם רופאת המחוז תיתן החלטתה. על כן נדרשתם להעביר את המסמכים הבאים: הגשת תזרים עבודה תקין למציאת פתרון לשיפור מצב העסק בליווי איש מקצוע, העברת תוצאות דיגום חודשי לחיידקים פתוגניים עם השלמות שנדרשו עבור חודש מאי, יוני ויולי. יובהר כי, מסמכים אלו נדרשו בעבר במסגרת בקרות קודמות אשר התקבלו באופן חלקי ונמצאו לא תקינים. על כן, נדרשו השלמות חוזרות לאורך תקופה ארוכה שטרם מולאו".
