בתחרות הבישול הבינלאומית היוקרתית בעיר 'אלניה' -ALANYA MUNICIPALITY & ALTIN KEPÇE CULINARY ASSOCIATION ALANYA INTERNATIONAL CULINARY COMPETITION, התמודדו כ- 1,000 שפים מכל העולם, תשעה שופטים בינלאומיים וחוויה קולינארית שרובינו יכולים רק לחלום עליה. 

אשר נחמני

שף אשר נחמני בן 42 תושב ניצן במועצה האזורית חוף אשקלון חזר עם שלוש זכיות מרשימות- 2 מדליות כסף ומדלית ערד, חזר בגאווה והתרגשות גדולה מהתחרות ומספר ליישובניק נט:"תחרות מדהימה מאוד מגובשת מבחינת איגוד השפים הישראלי עם ליווי ייעוץ מקצועי וקולינרי של נשיא האיגוד חי שוורץ והשף איציק חליווא והשף גבי פנחסוב. יצאתי משם רעב לתחרויות יותר גדולות וכנראה שכאן זה לא ייפסק "

מנה מהתחרות

בתמונה : חזה עוף מעושן באצטרובל אטריות שעועית לבנה ושחורה מטוגנות עם עלי בר ירוקים בטחינה תפוז וסילן. פטריות הרים ורוטב פירות יער.
אשר נמצא בתחום הקולינרי 22 שנה שף לארועי יוקרה פרטיים עם טכניקות בישול מתקדמות מביא טעמים חדים עם הרבה פיוז׳ן למטבח הישראלי ,המוטו שלו :"להיות שף זה לגעת ולגעת זה מצריך לדעת"
איגוד השפים והטבחים הישראלי בראשות שף חיי שוורץ הוקם למען שפים וטבחים בישראל, תומך ומעניק לכולם הזדמנויות ופירגון מיקצועי, שרק שם אפשר לקבל ולא בשום איגוד אחר, ועל כן אשר מודה מקרב לב.

ראש המועצה יאיר פרג'ון בירך את אשר בדף הפייסבוק שלו:

" ברכותי לשף
אשר נחמני, מהישוב מניצן.
שזכה השבוע ב-3 מדליות.
בתחרות שפים בין-לאומית.

גאוות נחמני:

לשף נחמני,
יש שפע מדליות:

הדג ברוטב טובע,
הבשר בסיר מבעבע,
הירק במחבת רוגע,
הקומקום תמיד נובע
והלב בשמחה שופע.

בידידות ובשובע. 
יאיר פרג'ון."



 נאחל לו המשך דרך צלחה!

מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו